咖喱鸡块盖浇饭的做法

    三口之家经常会出现一个人用餐，简简单单来一份盖浇饭那是相当的美味，有饭有菜，有荤有素，营养均衡的同时也享受了美味

    咖喱鸡块盖浇饭用料工具

    主料：鸡腿(500克)土豆(200克)辅料油(25克) 咖喱粉(4克)盐(4克) 洋葱(50克) 胡萝卜(50克)料酒(20克) 小葱(5克) 米饭(一碗)
    厨具： 炒锅分类米饭咖喱烧半小时简单难度

    咖喱鸡块盖浇饭的做法:

    

    1.鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净

    

    2.准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开

    

    3.准备米饭，生粉加入清水溶化

    

    4.鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁

    

    5.先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

    

    6.热锅倒入油，温油下入葱梗爆香

    

    7.转中火下入咖喱粉炒出香味

    

    8.下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒

    

    9.加入杂蔬煸炒均匀

    

    10.加盐炒匀

    

    11.倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软

    

    12.之后加入水淀粉勾芡后熄火

    

    13.淋入米饭中撒上葱花即可享用

    小窍门：

    1.用了咖喱粉尽量不要再用生姜了，以免上火2.各家的口味不同，调味料依照自家的调整3.这道菜里的土豆含有淀粉，最后用少许的淀粉勾成薄芡即可